隨著人口不斷地膨脹，城市不斷地擴張，擁堵、事故、污染等問題不斷地發(fā)生，越來越多的現(xiàn)代都市人開始厭倦都市的喧囂嘈雜，渴望回歸綠水青山的鄉(xiāng)野自然之中，疏解那些來自都市的壓抑與困倦。

日本作家村上春樹曾說：每一個人的心中都有一片森林。在過去，中國社會也是以鄉(xiāng)村為中心的。鄉(xiāng)村本就是我們生命和生活的源頭，有著我們最原始的生活方式和最本真的生命狀態(tài)。

故而近年來，越來越多的都市農(nóng)莊突破城郊防線，進駐城市人群生活。

從翻土播種施肥，到收獲累累碩果，要將方寸之地變成菜園，耗時耗力還得下重本，大多數(shù)菜友并非那么“有錢有閑”，卻樂在其中。對于他們來說，種下的不只是菜，更是一種放慢腳步、享受閑適的生活方式。

01 什么是都市農(nóng)場

提到都市農(nóng)場，就要先了解“垂直農(nóng)業(yè)”這個概念。這個專業(yè)術語最早是在20世紀初由美國地質學家吉爾伯特·埃利斯·貝利提出的，從那以后很多建筑師以及相關領域的研究人員對其進行了長期的探索和研究。

2007年，美國哥倫比亞大學教授迪克森·德波爾最早提出了“垂直農(nóng)場”這個概念。

垂直農(nóng)場類似于高樓的發(fā)展模式，在摩天大樓里通過技術手段模擬農(nóng)業(yè)生物所需的水、陽光以及溫度等生長環(huán)境，促進農(nóng)作物的生長。簡單的說就是在高樓大廈里進行各種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，充分利用可再生的資源和溫室技術，大幅度提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)量和土地利用率的一種新型農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。

▲Pasona東京總部辦公樓內(nèi)的城市農(nóng)場

而都市農(nóng)莊，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)突破地域限制，將城鄉(xiāng)種植活動帶入城市居民生活的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形式，近年來因其具有互動性的體驗項目備受旅游業(yè)的青睞。

“農(nóng)夫、山泉、有點兒田”是不少都市人向往的生活，這是屋頂菜園的“升級版”，也是大部分休閑時間少、追求體驗活動新鮮感的年輕都市居民想要體驗的“農(nóng)耕”生活。

▲壘土番茄植物工廠

02 垂直農(nóng)場的優(yōu)勢

在迪克森·德波爾教授的設計構想中，一座占地不足600平方米、30層高的垂直農(nóng)場就可以為5萬人提供大約一年的食物和飲用水。如果建造150座這樣的垂直農(nóng)場，就可以為整個紐約市提供一年的糧食、蔬菜和飲用水。由此可見，垂直農(nóng)場具有傳統(tǒng)農(nóng)場無法比擬的巨大優(yōu)勢，主要有以下幾個方面：

1、可以充分利用土地，節(jié)省耕地面積充分利用城市空間。

據(jù)調查，一座占地僅僅只有1.3萬平方米、58層高的“垂直農(nóng)場”，其產(chǎn)量相當于一個四百多萬平方米的傳統(tǒng)農(nóng)場，足夠為三四萬人提供一年的糧食和蔬菜等。

▲蜻蜓垂直農(nóng)場

2、充分利用各種溫室栽培技術，大大提高農(nóng)作物產(chǎn)量。

垂直農(nóng)場利用溫室栽培的手段可以使農(nóng)作物在適宜的環(huán)境中生長，一年365天，不間斷的進行農(nóng)作物生產(chǎn)，不受干旱、洪水以及害蟲等等自然災害的影響。

據(jù)相關資料顯示，我國每年因干旱、洪澇等自然災害影響而造成的經(jīng)濟損失多達上萬億元。而通過垂直農(nóng)場養(yǎng)殖農(nóng)作物，可以避免自然災害的侵蝕，擺脫生產(chǎn)土壤、地理氣候等等因素的束縛，大大提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的質量。

3、垂直農(nóng)場可以合理利用有機廢物，處理城市污水，提高城市公共衛(wèi)生。

在垂直農(nóng)場里，可以利用雨水收集系統(tǒng)、中水系統(tǒng)等先進綠色環(huán)保技術，把農(nóng)作物生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的有機廢物轉化成可以利用的清潔能源。

不僅如此，垂直農(nóng)場還可以調節(jié)城市氣候，保護城市生態(tài)環(huán)境，把城市的“鋼筋混凝土森林”變成真正的綠色生態(tài)森林。

▲新加坡熱帶地區(qū)生態(tài)設計大廈

4、垂直農(nóng)場可以充分利用大自然可再生能源。

垂直農(nóng)場是一個獨立的綠色生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，在農(nóng)場里可以充分利用太陽能、風能等可再生能源，并且能將一些無法利用的農(nóng)作物通過環(huán)保技術做成燃料，為城市提供一些可再生的清潔能源。

此外，垂直農(nóng)業(yè)能夠減少大氣中的二氧化碳含量，對解決全球氣候變暖問題有積極地促進作用。

▲壘土番茄植物工廠

5、垂直農(nóng)場可以為城市居民提供大量的休閑空間和就業(yè)機會。

一座垂直農(nóng)場將集農(nóng)作物生產(chǎn)、養(yǎng)畜、辦公休閑于一體，這一種新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，將會成為城市文化的一部分，為城市居民提供大量的休閑空間，解決城市居民的休閑需求。

此外，垂直農(nóng)場可以為城市居民提供大量的就業(yè)機會，垂直農(nóng)場是一個自給自足的生態(tài)系統(tǒng)，里面不僅包含農(nóng)業(yè)，還包括電力、機械、建筑等等一系列工程。它的建設需要一大批具有專業(yè)技術的建筑師、工程師、城市規(guī)劃設計師、農(nóng)業(yè)機械技術專家等高技術人才。

03 壘土在垂直農(nóng)場中的應用

壘土作為新型節(jié)能環(huán)保建筑輔材的一種，它能解決目前國內(nèi)立體綠化中高層建筑上植物附著困難的根本性問題。

傳統(tǒng)立體綠化工程由于種植土壤基質的重量和散狀物理結構，很難在承重差的已建筑屋頂和立面墻體上實施，同時下雨會有立體綠化基質的土壤流失堵塞下水道，干燥的大風天氣容易造成塵土飛揚等。而用纖維活性土做立體綠化卻能解決這些問題，還有很好的隔熱、降噪等功能。

▲壘土番茄植物工廠

目前壘土在立體綠化墻的應用優(yōu)勢非常明顯，可以完美契合當下城市立體綠化高檔次多元化的景觀需求。

應用于都市農(nóng)場，因環(huán)境的限制，屋頂是否能夠負重植物、排水系統(tǒng)、排水設施、結構規(guī)劃以及安全保障的因素。壘土特有的保水性、排水性以及輕巧且固化成型，不僅比普通營養(yǎng)基質更穩(wěn)定可靠，而且施工方便，不造成二次污染。

▲壘土番茄植物工廠

并且因其三維網(wǎng)狀的穩(wěn)定結構，對植物的根系的氣體交換非常有利，有效的抑制了土內(nèi)高溫和缺氧。

04未來可期

隨著人類的快速發(fā)展，城市生態(tài)資源匱乏，鄉(xiāng)村生態(tài)破壞嚴重。未來的都市農(nóng)場不僅僅是作為旅游的產(chǎn)業(yè)，而將發(fā)展為利用極少土地為城市提供數(shù)量可觀、供應穩(wěn)定的農(nóng)作物產(chǎn)品，改善城市環(huán)境質量，引導城市居民進入低碳生活。

而壘土作為綠色生態(tài)之芯，也將在都市農(nóng)場的應用中發(fā)揮自己的一份力。

文章來源：尚佳綠色